Partez à la découverte des produits du terroir et de la gastronomie de l’Hérault !

En France, chaque région possède ses spécialités gastronomiques. Et l’Occitanie n’échappe pas à la règle puisqu’elle propose de très bons produits du terroir, salés et sucrés, ainsi que de grands vins. De même, dans l’Hérault, on trouve de succulents mets qui font la réputation du département. Cette destination est donc idéale pour les gourmands et les amateurs de saveurs méditerranéennes. En effet, elle mêle recettes de la mer et de la montagne, dont certaines sont très anciennes, et qui varient selon les saisons. Dès lors, quelle que soit la période où vous venez séjourner dans l’Hérault, vous pourrez vous faire plaisir avec de bons petits plats !

Des produits typiques du Sud de la France pour réveiller les papilles !

Les produits du terroir font partie de l’identité de nos régions. Ils sont parfois célébrés lors de fêtes et événements locaux. Mais surtout, ils permettent de valoriser des traditions, des artisans. Dans de nombreux départements, ils sont vraiment typiques et on ne les retrouve nulle part ailleurs. Dans l’Hérault, nous avons quelques spécialités qui valent vraiment le détour et qui plaisent aux petits et aux grands. Nous pouvons citer notamment :

  • la tielle sétoise, une tourte garnie de calmars et poulpes agrémentés d’une sauce tomate un peu pimentée ;
  • le petit pâté de Pézenas qui est farci à la viande de mouton sucrée et servi chaud ;
  • la Croustade de Bessan, une pâtisserie feuilletée fourrée avec un mélange de noix, zeste de citron et chocolat ;
  • le Biterrois, un gâteau aux amandes et raisins macérés à l’eau de vie de Muscat ;
  • le Frescati, un entremets.

Du côté des boissons, vous retrouvez le Noilly Prat, la Cartagène et la bière au Muscat de Frontignan. Et pour les produits du terroir, vous avez le choix entre divers poissons, des charcuteries, du foie gras, des melons, la gariguette, la telline, des fromages de chèvre, du miel, des huiles et olives. Il y en a vraiment pour tous les goûts et tous les âges !

Un patrimoine gastronomique à découvrir lors de votre séjour

L’Hérault est une magnifique destination, qui recèle de nombreux trésors, gastronomiques notamment. Si vous aimez la cuisine, les recettes typiques et découvrir de nouvelles saveurs, vous serez comblé durant votre séjour dans notre département ! De plus, au Relais du Salagou, notre équipe peut vous conseiller des restaurants où déguster de très bons mets du Languedoc, des marchés et boutiques où acheter des produits locaux. Aux alentours de notre Village de Gîtes, nous connaissons d’excellentes adresses que nous serons ravis de partager avec vous. Alors n’hésitez pas à nous demander des conseils !

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